Zubereitung

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   Schritt 1 von 6: Das Fruchtfleisch der Kaki in einer Schüssel zerdrücken, bis eine glatte Creme entsteht (oder für eine samtigere Textur mixen).

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   Schritt 2 von 6: Das Ei hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

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   Schritt 3 von 6: Die Haferflocken, das Chufa-Mehl und den Zimt hinzufügen; mischen, bis ein weicher und aromatischer Teig entsteht.

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   Schritt 4 von 6: Den Teig in Silikonförmchen für Mini-Donuts oder Muffins verteilen.

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   Schritt 5 von 6: In der Heißluftfritteuse bei 160°C 15-17 Minuten backen, bis die Donuts goldbraun und an den Rändern leicht knusprig sind.

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   Schritt 6 von 6: Ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor sie aus der Form gelöst werden; lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren.