Zubereitung

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   Schritt 1 von 5: Die Äpfel gründlich waschen; wenn Sie möchten, können Sie sie schälen oder die Schale daranlassen. Die Äpfel in gleichmäßige Stücke von etwa 2 cm schneiden.

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   Schritt 2 von 5: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen und die Ghee-Butter hinzufügen, damit sie langsam schmilzt.

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   Schritt 3 von 5: Die Apfelstücke in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, damit sie mit der Ghee-Butter überzogen werden. Den Zimt gleichmäßig darüberstreuen und nach Wunsch eine Prise Salz hinzufügen, um die Aromen auszubalancieren.

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   Schritt 4 von 5: Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze etwa 10-12 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Äpfel weich werden, ohne auseinanderzufallen. Für eine leichte Karamellisierung die Hitze in den letzten 1-2 Minuten erhöhen.

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   Schritt 5 von 5: Die Pfanne vom Herd nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen. Die gekochten Äpfel in einer Schüssel servieren und mit etwas mehr Zimt oder einem Teelöffel Joghurt für einen frischen Kontrast garnieren.