Köstliche Blaubeermuffins, perfekt zum Frühstück oder für den Nachmittagsimbiss.
Schritt 1 von 10: Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten.
Schritt 2 von 10: Die Butter bei Zimmertemperatur zusammen mit dem Zucker in einer Schüssel bearbeiten, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
Schritt 3 von 10: Dann das ganze Ei und das Eigelb hinzufügen und weiter verarbeiten, damit sie gut eingearbeitet werden.
Schritt 4 von 10: Die Milch nach und nach und die geriebene Schale der gut gewaschenen und getrockneten Zitrone hinzufügen.
Schritt 5 von 10: Mehl und Backpulver zusammen in die Schüssel sieben und dann gut vermengen, damit keine Klümpchen entstehen.
Schritt 6 von 10: Die Blaubeeren in den Teig geben und einige davon beiseite lassen, um sie direkt nach dem Einfüllen in die Förmchen zu geben.
Rezept von Manu food writer
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch
Schritt 7 von 10: Den Teig vorsichtig unterheben, damit die Beeren nicht zerdrückt werden.
Schritt 8 von 10: In die klassischen Papierförmchen füllen und in das Muffinblech setzen, dabei die Förmchen immer zu 2/3 füllen.
Schritt 9 von 10: Auf die Oberfläche jedes Muffins einige Blaubeeren geben.
Schritt 10 von 10: Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° 25 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen immer die Stäbchenprobe machen: Wenn das Stäbchen trocken und sauber herauskommt, sind sie fertig, andernfalls noch einige Minuten weiterbacken.
| Durchschnittswerte | Pro Portion93 g · 1 von 8 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 756 kJ181 kcal | 811 kJ194 kcal |
| Fett | 6,73 g | 7,22 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,54 g | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 26,51 g | 28,43 g |
| davon Zucker | 11,53 g | 12,36 g |
| Ballaststoffe | 1,33 g | 1,43 g |
| Proteine | 4,48 g | 4,8 g |
| Salz | 0,08 g | 0,09 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
