Soba-Nudeln mit Gemüse

Zubereitung

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   Schritt 1 von 5: Die Zwiebel fein schneiden und das Gemüse waschen, dann in Streifen schneiden.

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   Schritt 2 von 5: Die Zwiebel in etwas Öl anbraten, das Gemüse hinzufügen, beginnend mit dem härtesten bis hin zum weichsten (Karotten, Paprika, Zucchini). Das Gemüse soll knackig bleiben.

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   Schritt 3 von 5: Mit Salz oder Sojasauce würzen und die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

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   Schritt 4 von 5: Die Nudeln mit dem Gemüse in den Wok geben und das mit etwas Sojasauce verquirlte Ei hinzufügen.

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   Schritt 5 von 5: Oft umrühren und garen lassen, bis sich das Ei gut verbunden hat. Heiß mit einem Schuss Sesamöl servieren.