In Zusammenarbeit mit
Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Rosa Gnocchetti mit Erbsen-, Pistazien- und Basilikumcreme
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 4: Püriert die Cannellini-Bohnen zusammen mit der Roten Bete zu einer weichen, glatten Creme. Fügt das Mehl, eine Prise Salz hinzu und formt aus dem entstandenen Teig kleine Gnocchetti.
Schritt 2 von 4: Separat die sehr feinen Erbsen mit den Gewürzen (optional), dem Basilikum, den geschälten Pistazien, dem nativem Olivenöl extra und einem Teelöffel Kochwasser pürieren.
Schritt 3 von 4: Serviert die Gnocchetti mit der Erbsencreme, dekoriert mit gehackten Pistazien, einem Schuss nativem Olivenöl extra und Safranfäden für das Aroma.
Schritt 4 von 4: Kocht die Gnocchetti in reichlich Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Schalenfrüchte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion152 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.537 kJ367 kcal | 1.011 kJ242 kcal |
| Fett | 10,24 g | 6,74 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,23 g | 0,81 g |
| Kohlenhydrate | 57,23 g | 37,65 g |
| davon Zucker | 5,53 g | 3,64 g |
| Ballaststoffe | 8,63 g | 5,68 g |
| Proteine | 13,79 g | 9,07 g |
| Salz | 0,03 g | 0,02 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
