Rezept von
Köstliche Mini-Tarte-Tatin mit karamellisierten Zwiebeln und Stracciatella, perfekt als Vorspeise oder Beilage.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 9 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 9: Die roten Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2 von 9: In einer Pfanne das native Olivenöl extra erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen.
Schritt 3 von 9: Balsamico-Essig, braunen Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und dann kochen, bis alles karamellisiert ist.
Schritt 4 von 9: Den Blätterteig in Kreise in der Größe der Förmchen ausstechen.
Schritt 5 von 9: Die karamellisierten Zwiebeln in den Förmchen verteilen und mit den Blätterteigkreisen bedecken.
Schritt 6 von 9: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.
Schritt 7 von 9: Die Tarte Tatin aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
Schritt 8 von 9: Die Tarte Tatin auf eine Servierplatte stürzen.
Schritt 9 von 9: Mit Stracciatella garnieren und servieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion30 g · 1 von 9 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 108 kJ26 kcal | 360 kJ86 kcal |
| Fett | 0,47 g | 1,56 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,65 g |
| Kohlenhydrate | 4,66 g | 15,54 g |
| davon Zucker | 1,14 g | 3,79 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g | 1,66 g |
| Proteine | 0,88 g | 2,93 g |
| Salz | 0,02 g | 0,06 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
