Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Foodiecooklab
Schokoladentorte mit fluffigem Kakaoboden und Lindt-Schokoladenganache. Mengen für eine 24-cm-Kuchenform mit Wellboden. Einfach, intensiv und köstlich.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 8: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die 24-cm-Kuchenform mit Wellboden einfetten und, wenn gewünscht, einen mit Butter gefetteten Backpapierkreis auf den Boden legen, damit sich der Kuchen leichter lösen lässt.
Schritt 2 von 8: Den Boden vorbereiten: Die Eier mit dem Zucker, den Vanillesamen und einer Prise Salz mit den elektrischen Schneebesen aufschlagen, bis eine helle, luftige Masse entsteht (ca. 5 Minuten).
Schritt 3 von 8: Weiter schlagen und dabei das Öl in einem dünnen Strahl zugießen.
Schritt 4 von 8: Mehl, Kakao und Backpulver gesiebt hinzufügen, abwechselnd mit der Milch, und einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 5 von 8: Den Teig in die Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
Schritt 6 von 8: Die Ganache zubereiten: Die Lindt-Schokolade fein hacken. Die Sahne erhitzen, bis sie fast kocht, und über die Schokolade gießen. Rühren, bis eine glatte, glänzende Ganache entsteht.
Schritt 7 von 8: Die Torte zusammensetzen: Den Boden leicht abkühlen lassen, mit der Milch leicht tränken und die noch lauwarme Ganache darüber gießen.
Schritt 8 von 8: Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, dann vor dem Servieren mit Mandelkrokant dekorieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier, Milch und Milchprodukte und Schalenfrüchte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion85 g · 1 von 8 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.231 kJ294 kcal | 1.446 kJ346 kcal |
| Fett | 17,31 g | 20,33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,09 g | 11,85 g |
| Kohlenhydrate | 29,93 g | 35,16 g |
| davon Zucker | 23,55 g | 27,67 g |
| Ballaststoffe | 1 g | 1,17 g |
| Proteine | 4,72 g | 5,54 g |
| Salz | 0,19 g | 0,22 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
