Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Einfache und schnelle herzhafte Focaccia mit dünn geschnittenem Fenchel, oben knusprig dank Semmelbröseln und nativem Olivenöl extra.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 9: Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein rechteckiges Backblech (ca. 30x40 cm) mit Backpapier auslegen.
Schritt 2 von 9: In einer Schüssel Mehl, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 3 von 9: Wasser und natives Olivenöl extra hinzufügen und rühren, bis ein homogener Teig entstanden ist.
Schritt 4 von 9: Den Teig beiseitestellen und den Fenchel mit einer Mandoline sehr dünn schneiden.
Schritt 5 von 9: Den Fenchel unter den Teig heben und vorsichtig unterarbeiten.
Schritt 6 von 9: Das Blech mit etwas Öl einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und den Teig mit dem Fenchel gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 7 von 9: Die Oberfläche mit Semmelbröseln und einem Schuss nativem Olivenöl extra bestreuen.
Schritt 8 von 9: Auf der untersten Schiene des vorgeheizten Ofens bei 220°C 40-45 Minuten backen; bei Bedarf noch einige Minuten länger backen, wenn sie nicht knusprig genug ist, und mit Alufolie abdecken, wenn sie zu dunkel wird.
Schritt 9 von 9: Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Für Vegetarier zu prüfen · Für Pescetarier zu prüfen · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion80 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 555 kJ133 kcal | 694 kJ166 kcal |
| Fett | 1,66 g | 2,07 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,93 g | 1,16 g |
| Kohlenhydrate | 24,28 g | 30,35 g |
| davon Zucker | 0,98 g | 1,23 g |
| Ballaststoffe | 1,65 g | 2,06 g |
| Proteine | 5,82 g | 7,27 g |
| Salz | 0,14 g | 0,17 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
