Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Weicher und würziger herzhafter Gugelhupf, ideal für Picknicks und Buffets. Variante mit kalabrischer Soppressata, Provola, Ricotta und Oliven. In wenigen Minuten zubereitet und bei 180 °C etwa 40 Minuten gebacken.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 9: Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2 von 9: In einer Schüssel die Eier aufschlagen, Salz hinzufügen und leicht verrühren.
Schritt 3 von 9: Parmesan und eine Prise Pfeffer hinzufügen; den Ricotta unterrühren.
Schritt 4 von 9: Das Öl und die Milch unter Rühren langsam einfließen lassen.
Schritt 5 von 9: Mehl und Backpulver zusammen sieben und zur Masse geben; gut mit dem Schneebesen verrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Schritt 6 von 9: Die Soppressata in Stückchen, den Provola in Würfeln und die Oliven hinzufügen; verrühren, damit sich die Zutaten verteilen.
Schritt 7 von 9: Den Teig in eine gefettete/geölte Gugelhupfform geben.
Schritt 8 von 9: Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen; mit der Stäbchenprobe die Garheit prüfen.
Schritt 9 von 9: Vor dem Stürzen, Schneiden und Servieren vollständig abkühlen und gut fest werden lassen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion125 g · 1 von 8 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.167 kJ279 kcal | 935 kJ224 kcal |
| Fett | 11,86 g | 9,51 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,23 g | 4,19 g |
| Kohlenhydrate | 29,6 g | 23,73 g |
| davon Zucker | 2,17 g | 1,74 g |
| Ballaststoffe | 1,04 g | 0,83 g |
| Proteine | 14,98 g | 12,01 g |
| Salz | 1,61 g | 1,29 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
