تورله، تخصص من مطبخ لِغوريا الأبيض. للحشوة: اسلقي البطاطس وعندما تزال دافئة اهرسيها مع إضافة جبن تومَا المقطع. أضيفي البيكورينو والبارميزان وشراب النعناع أو النعناع. عدّلي الملح والفلفل.
الخطوة 1 من 8: للحشوة: اسلقي البطاطس وعندما تزال دافئة اهرسيها مع إضافة جبن تومَا المقطع. أضيفي البيكورينو والبارميزان وشراب النعناع أو النعناع. عدّلي الملح والفلفل.
الخطوة 2 من 8: للعجينة: اصنعي حفرة في وسط الدقيق على شكل بركان، وافتحي البيضة داخلها. ابدئي بالعجن بالشوكة مع إضافة الماء تدريجيًا.
الخطوة 3 من 8: اتركيها ترتاح مغطاة لمدة 30 دقيقة. افرديها لتشكيل رقائق رقيقة.
الخطوة 4 من 8: اصنعي دوائر بقطر 6/8 سم واحشي نصفها بملعقة من الحشوة.
الخطوة 5 من 8: أغلقيها على شكل نصف قمر وأحكمي الإغلاق بالشوكة.
الخطوة 6 من 8: اطهيها في ماء مملح عندما يغلي لمدة 6 دقائق.
أذيبي الزبدة في المقلاة ومرّري التورله برفق.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب
الخطوة 8 من 8: قدّميها مع كمية وفيرة من البيكورينو وشراب النعناع أو النعناع والفلفل.
| القيم المتوسطة | لكل حصة309 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 3,310 kJ791 kcal | 1,071 kJ256 kcal |
| الدهون | 39.92 g | 12.92 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 22.46 g | 7.27 g |
| الكربوهيدرات | 74.25 g | 24.03 g |
| منها سكريات | 1.98 g | 0.64 g |
| الألياف | 3.46 g | 1.12 g |
| البروتينات | 35.87 g | 11.61 g |
| الملح | 1.48 g | 0.48 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
