النوكي الزرقاء مع كريمة البيكورينو طبق لذيذ وذو مظهر رائع. خصوصية اللون الأزرق تجعلها مثالية لمناسبة خاصة أو عشاء فاخر. تضيف كريمة البيكورينو لمسة مالحة ولذيذة تعزز الطعم الرقيق للنوكي.
اسلق البطاطا واهرِسها بالشوكة.
في هذه الأثناء، اطبخ السبانخ في مقلاة.
اخلط البطاطا المهروسة والسبانخ والدقيق والبيض في وعاء واعجن حتى تحصل على خليط متجانس.
شكّل النوكي من العجين الناتج وضعها على صينية.
اطبخ النوكي في ماء يغلي حتى تطفو على السطح.
حضّر كريمة البيكورينو بخلط جبن البيكورينو المبشور والحليب والزبدة في قدر حتى تحصل على كريمة كثيفة.
قدّم النوكي في أطباق فردية وتبّلها بكريمة البيكورينو.
الثلاجة
حضّر النوكي الزرقاء مع كريمة البيكورينو لمناسبة خاصة أو كطبق رئيسي في عشاء فاخر. قدّمها مع نبيذ أبيض جيد وسلطة مشكلة طازجة لمرافقة مثالية.
Italia, Liguria
| الطاقة (كيلوكالوري) | 133.07 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.89 |
| منها السكريات (غ) | 1 |
| الدهون (غ) | 5.66 |
| منها المشبعة (غ) | 3.04 |
| البروتينات (غ) | 5.01 |
| الألياف (غ) | 1.29 |
| الملح (غ) | 0.16 |
