كوكسيستر

في وعاء كبير، اخلطوا الدقيق ومسحوق الخبز والزبدة والحليب حتى تحصلوا على عجين طري وناعم.

غطّوا العجين بمنشفة مبللة واتركوه يرتاح لمدة ساعة واحدة.

على سطح عمل مرشوش بالدقيق، افردوا العجين حتى يصبح بسماكة نحو 5 مم.

اقطعوا العجين إلى شرائط طويلة ورفيعة، ثم جدلوها برفق وأغلقوا الأطراف.

اقلوا الكوكسيستر في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم انقلوها إلى ورق ماص للتخلص من فائض الدهن.

حضّروا الشراب بغلي السكر والماء وعصير الليمون، ثم اتركوه يغلي لمدة 5-8 دقائق.

اغمسوا الكوكسيستر في الشراب الساخن لبضع دقائق، ثم انقلوها إلى شبك لتبرد.

بعد أن تبرد، يمكنكم الاستمتاع بالكوكسيستر دافئة أو باردة.