الكوكسيستر حلوى جنوب أفريقية لذيذة تعتمد على عجين مقلي مغمور في شراب حلو ولزج. إنها مثالية مع كوب من الشاي أو القهوة، وتُحضَّر تقليديًا في المناسبات الخاصة والأعياد.
الخطوة 1 من 8: في وعاء كبير، اخلطوا الدقيق ومسحوق الخبز والزبدة والحليب حتى تحصلوا على عجين طري وناعم.
الخطوة 2 من 8: غطّوا العجين بمنشفة مبللة واتركوه يرتاح لمدة ساعة واحدة.
الخطوة 3 من 8: على سطح عمل مرشوش بالدقيق، افردوا العجين حتى يصبح بسماكة نحو 5 مم.
الخطوة 4 من 8: اقطعوا العجين إلى شرائط طويلة ورفيعة، ثم جدلوها برفق وأغلقوا الأطراف.
الخطوة 5 من 8: اقلوا الكوكسيستر في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم انقلوها إلى ورق ماص للتخلص من فائض الدهن.
الخطوة 6 من 8: حضّروا الشراب بغلي السكر والماء وعصير الليمون، ثم اتركوه يغلي لمدة 5-8 دقائق.
اغمسوا الكوكسيستر في الشراب الساخن لبضع دقائق، ثم انقلوها إلى شبك لتبرد.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب
الخطوة 8 من 8: بعد أن تبرد، يمكنكم الاستمتاع بالكوكسيستر دافئة أو باردة.
| القيم المتوسطة | لكل حصة368 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 4,353 kJ1,040 kcal | 1,184 kJ283 kcal |
| الدهون | 13.6 g | 3.7 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 7.5 g | 2.04 g |
| الكربوهيدرات | 227.12 g | 61.8 g |
| منها سكريات | 136.75 g | 37.21 g |
| الألياف | 2.9 g | 0.79 g |
| البروتينات | 16.13 g | 4.39 g |
| الملح | 0.18 g | 0.05 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
