خبز توست بدون غلوتين مصنوع من دقيق الحنطة السوداء والبذور والخميرة الأم الخالية من الغلوتين.
أضيفوا إلى 600 غ من دقيق الحنطة السوداء، و80 غ من دقيق جوز الهند، و400 مل من الماء، و204 مل من الخميرة الأم الخالية من الغلوتين (أو 22 غ من خميرة البيرة الطازجة)، و16 غ من السكر، و60 غ من الزبدة، و18 غ من الملح.
اتركوا العجين يختمر مغطى لمدة 45 دقيقة.
ضعوا العجين في القالب واتركوه يختمر ساعة أخرى.
اطبخوا في فرن على 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
زيّنوا بالبذور وقدّموا وهو ما يزال فاترًا.
قالب خبز
فرن
يمكنكم اختيار دقيق آخر خالٍ من الغلوتين أيضًا.
Italia, Emilia Romagna
| الطاقة (كيلوكالوري) | 326.51 |
| الكربوهيدرات (غ) | 43.23 |
| منها السكريات (غ) | 3.9 |
| الدهون (غ) | 12.49 |
| منها المشبعة (غ) | 7.76 |
| البروتينات (غ) | 9.99 |
| الألياف (غ) | 7.85 |
| الملح (غ) | 0.79 |
