فطيرة مالحة تقليدية من التراث الليغوري، مثالية لغداء أو عشاء شهي.
الخطوة 1 من 11: اخلطي الدقيق مع الماء المملح والزيت حتى تحصلي على عجينة مرنة.
الخطوة 2 من 11: اتركي العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 3 من 11: قطعي السلق إلى شرائط وتبّلي القريشة بالبارميزان والفلفل.
الخطوة 4 من 11: قسّمي العجين إلى أربع قطع وافردي رقيقتين رفيعتين.
الخطوة 5 من 11: ادهنيهما وضعي الرقيقتين في صينية، مع ترك الحواف تبرز وثقبيها بالشوكة.
الخطوة 6 من 11: املئي الصينية بالسلق النيئ على دفعات، مع تتبيل كل مرة بالزيت، والمردقوش، والملح الخشن، والدقيق.
الخطوة 7 من 11: أضيفي فتات الخبز والبارميزان على السطح وامزجي الكل برفق.
وصفة من إعداد
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب
الخطوة 8 من 11: غطّي بكريمة القريشة وضعي فوقها الرقاقتين الأخريين المدهونتين مع لف الحواف.
الخطوة 9 من 11: اعملي ثقبًا صغيرًا على جانب الفطيرة وأدخليها إلى الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.
الخطوة 10 من 11: اتركي الفطيرة تبرد مغطاة بقطعة قماش.
الخطوة 11 من 11: قدمي فطيرة السلق الجينوية مع نبيذ أبيض ليغوري ممتاز.
| القيم المتوسطة | لكل حصة255 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,982 kJ474 kcal | 777 kJ186 kcal |
| الدهون | 26.9 g | 10.55 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 8.87 g | 3.48 g |
| الكربوهيدرات | 44.01 g | 17.26 g |
| منها سكريات | 4.39 g | 1.72 g |
| الألياف | 3.24 g | 1.27 g |
| البروتينات | 15.91 g | 6.24 g |
| الملح | 0.31 g | 0.12 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
