سلطة مشكلة من الفاصولياء الخضراء والبطاطس والتونة والبيض المسلوق، نموذجية من المطبخ الليغوري.
الخطوة 1 من 5: نظّفي الفاصولياء الخضراء واسلقيها في ماء يغلي. اطهيها لمدة نحو 5 دقائق بعد عودة الغليان. ثم انقليها إلى وعاء ماء بارد للحفاظ على لونها.
الخطوة 2 من 5: اسلقي البطاطس المقطعة إلى مكعبات كبيرة في ماء السلق نفسه إن أمكن. ثم صفيها واتركيها تبرد.
الخطوة 3 من 5: قطّعي الطماطم إلى شرائح والبصل إلى حلقات رفيعة باستخدام الماندولين.
الخطوة 4 من 5: أحضري السلطة بخلط الفاصولياء الخضراء مع البطاطس والطماطم والبصل والبيض المسلوق المقطع إلى أرباع وشرائح التونة والزيتون التاغياسكا.
الخطوة 5 من 5: تبّلي كل شيء بالزيت والملح والفلفل، وأنهي بأوراق الريحان.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: البيض والسمك
| القيم المتوسطة | لكل حصة544 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,571 kJ375 kcal | 289 kJ69 kcal |
| الدهون | 9.02 g | 1.66 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.96 g | 0.36 g |
| الكربوهيدرات | 51.2 g | 9.42 g |
| منها سكريات | 9.4 g | 1.73 g |
| الألياف | 8.21 g | 1.51 g |
| البروتينات | 23.42 g | 4.31 g |
| الملح | 0.38 g | 0.07 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
