وصفة من إعداد valechecucina
أسياخ صيفية بسيطة وسريعة، تُحضّر من جمبري متبل بالليمون وخوخ حلو مشوي قليلًا. تجعل رائحة الحمضيات والبابريكا الحارة والتباين بين البحر والفاكهة هذه المقبلات مبتكرة ولا تُقاوم، ومثالية لعشاء غير رسمي أو لمقبلات فاتحة للشهية.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 6: جففوا ذيول الجمبري جيدًا بورق المطبخ لإزالة الرطوبة الزائدة.
الخطوة 2 من 6: في وعاء، اخلطوا الزيت وبرش الليمون المبشور وعصيره والبابريكا والبقدونس والفلفل والثوم. أضيفوا الجمبري واتركوه يتبل لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 3 من 6: أزيلوا الثوم من التتبيلة. اغسلوا الخوخ، واقسموه إلى نصفين، وأزيلوا النوى وقطعوه إلى شرائح متساوية.
الخطوة 4 من 6: شكّلوا الأسياخ بالتناوب بين ذيول الجمبري المتبلة وشرائح الخوخ، من دون ضغط المكونات كثيرًا.
الخطوة 5 من 6: سخّنوا لوح الشواء أو المقلاة غير اللاصقة جيدًا. ملّحوا الأسياخ قبل الطهي بقليل.
الخطوة 6 من 6: اطهوا الأسياخ لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح الجمبري معتمًا ويكتسب الخوخ لونًا ذهبيًا خفيفًا. قدّموها فورًا.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: القشريات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة192 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 576 kJ138 kcal | 301 kJ72 kcal |
| الدهون | 3.79 g | 1.98 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.54 g | 0.28 g |
| الكربوهيدرات | 5.92 g | 3.09 g |
| منها سكريات | 5.69 g | 2.97 g |
| الألياف | 3.03 g | 1.58 g |
| البروتينات | 18.79 g | 9.81 g |
| الملح | 0.36 g | 0.19 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
