准备

1. 1

   第 1 步，共 9 步: 把杏仁细细切碎。

2. 2

   第 2 步，共 9 步: 把蛋白打发至硬性发泡并放在一旁。

3. 3

   第 3 步，共 9 步: 将黄油和糖搅打成奶油状。

4. 4

   第 4 步，共 9 步: 加入蛋黄和酸奶，充分混合。

5. 5

   第 5 步，共 9 步: 加入切碎的杏仁和杏仁香精，再次搅拌。

6. 6

   第 6 步，共 9 步: 分次加入过筛的面粉和泡打粉，搅拌后再加入蛋白霜，从下往上轻轻翻拌。

7. 7

   第 7 步，共 9 步: 将一半面糊倒入抹黄油并撒粉的模具中。

8. 8

   加入适量带少许汁液的酸樱桃，再倒入剩余面糊。