
美味的布里欧修,内馅为咸焦糖和抹酱,外覆咖啡脆壳。
第 1 步,共 9 步: 在小锅中加热牛奶、黄油、糖和盐,直到黄油融化。
第 2 步,共 9 步: 加入鸡蛋并充分搅拌,使所有食材混合均匀。
第 3 步,共 9 步: 将面粉与酵母混合,缓缓倒入液体混合物,揉成光滑面团。
第 4 步,共 9 步: 将面团揉成球,覆盖后发酵至体积翻倍。
第 5 步,共 9 步: 发酵完成后,将面团排气,分成约45-50克的小球。可填入冷冻抹酱或焦糖。
第 6 步,共 9 步: 将小球滚圆,放入抹了黄油的玛芬模中,再次发酵30分钟。
第 7 步,共 9 步: 制作顶部脆壳:融化黄油,倒入搅拌机,加入面粉、糖和咖啡,打成糊状。
| 平均值 | 每份307 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 4,235 kJ1,012 kcal | 1,380 kJ330 kcal |
| 脂肪 | 41.11 g | 13.39 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 22.9 g | 7.46 g |
| 碳水化合物 | 146.99 g | 47.88 g |
| 其中糖 | 45.25 g | 14.74 g |
| 膳食纤维 | 3.19 g | 1.04 g |
| 蛋白质 | 21.21 g | 6.91 g |
| 盐 | 0.21 g | 0.07 g |
份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 镍待核实 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和牛奶
第 8 步,共 9 步: 将混合物装入裱花袋,装饰小球表面。
第 9 步,共 9 步: 放入180°C烤箱烘烤约30分钟,注意观察熟度。
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。如发现异常,请发送邮件至 info@foodiecooklab.it。
灰色表示:未检测到已检测到