Hazırlama

1. 1

   8 adımın 1. adımı: Unları (yulaf, pirinç ve nişasta) geniş bir kapta eleyin ve tuzla karıştırın.

2. 2

   8 adımın 2. adımı: Başka bir kapta yumurtaları şekerle açık renkli bir karışım elde edene kadar çırpın. Kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.

3. 3

   8 adımın 3. adımı: Ekşi mayayı sıvı karışıma ekleyip tamamen çözülene kadar karıştırın. Sıvıları kuru malzemelere yavaş yavaş dökün, bir spatula veya mikser ile karıştırın.

4. 4

   8 adımın 4. adımı: Yumuşak tereyağını küçük parçalar halinde, azar azar ekleyin ve hafif yapışkan, homojen bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

5. 5

   8 adımın 5. adımı: Kâseyi streç filmle kapatın ve ılık bir yerde (yaklaşık 26-28°C) hacmi iki katına çıkana kadar, yaklaşık 4-6 saat mayalandırın.

6. 6

   8 adımın 6. adımı: Hamuru pirinç unu serpilmiş hafif unlanmış bir yüzeye alın ve uzun silindir şeklinde şekillendirin.