Ricotta, mantar ve roka ile hazırlanan basit, hızlı ve hafif vejetaryen tostlar. Öğle veya akşam yemeğini kurtarmak için mükemmeldir; önceden hazırlanıp hava geçirmez kapta buzdolabında saklanabilir.
Mantarları az su, kıyılmış maydanoz ve bir tutam tuz ile yumuşayana kadar pişirin.
Rokayı ve maydanozu yıkayın.
Maydanozu kıyıp ricottaya ekleyin, damak zevkinize göre biber ekleyin ve karışımı bir kaşıkla karıştırarak yumuşak bir krema elde edin.
Çavdar ekmeği dilimlerini kızartın.
Ricotta kremasını ekmek dilimlerinin üzerine yayın.
Tostları oluşturun: bir dilimin üzerine pişmiş mantarları yayın, diğer dilimin üzerine rokayı koyun, ardından iki dilimi birleştirip servis edin.
Tava
Bıçak
Kase
Ekmek kızartmak için tost makinesi veya tava
Ertesi güne kadar hava geçirmez kapta buzdolabında saklayın
Varyasyonlar: çavdar ekmeği yerine tercih edilen ekmek kullanılabilir; keçi veya koyun ricottası kullanılabilir; dondurulmuş mantarlar yerine yağda mantar veya taze mantar kullanılabilir.
Italia
