Panzanella taze ve hızlı bir yaz yemeğidir. Bu varyasyonda ıslatılmış Apulya friselleleri, domates, soğanlı taze pecorino ve ton balığı kullanılır: açık hava öğle ve akşam yemekleri için tek tabak yemek veya başlangıç olarak mükemmeldir. Pişirme gerektirmez ve sızma zeytinyağı, tuz ve isteğe göre karışık tohumlarla tamamlanır.
Friselleleri ürün talimatlarına göre suda yumuşatın ve iri parçalara ayırın.
Domatesleri yıkayıp küçük parçalara kesin.
Taze pecorino peynirini küp küp doğrayın.
Yağlı ton balığını iyice süzün (konserve ton balığı kullanıyorsanız fazla yağı ya da suyu atın).
Bir kapta parçalanmış yumuşamış friselleleri, domatesleri, pecorino peynirini ve ton balığını birleştirin.
Sızma zeytinyağı ve damak zevkinize göre tuzla tatlandırın, ardından malzemeleri iyice karıştırın.
İstenirse karışık tohumlarla tamamlayın ve servis etmeden önce taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Geniş kase
Mutfak bıçağı
Ton balığı süzgeci / kevgir
Pişmeyen tarif; yaz günleri için uygundur. Yumurtasız versiyon. İsterseniz daha hafif bir versiyon için doğal ton balığı kullanabilirsiniz.
Italia, Sicilia
