Garrapiñadas, özellikle Arjantin'de, Latin Amerika'ya özgü karamelize yer fıstığı bazlı atıştırmalıklardır.
7 adımın 1. adımı: Kalın tabanlı bir tencere veya tavada yer fıstığı, şeker ve suyu birleştirin.
7 adımın 2. adımı: Sürekli karıştırarak su buharlaşana kadar orta ateşte pişirin, yaklaşık 10 dakika sürecektir.
7 adımın 3. adımı: Vanilya özünü ekleyin ve iyice karıştırın.
7 adımın 4. adımı: Şimdi tencereyi ocaktan alın ve karıştırarak şekerin kristalleşip beyaz bir kum gibi olmasını bekleyin.
7 adımın 5. adımı: Bu noktada tencereyi tekrar ocağa koyun, ateşi biraz artırın, böylece bu kum eriyip yer fıstıklarına yapışsın.
7 adımın 6. adımı: Ocaktan alın ve iyice karıştırın, karamelize yer fıstıklarını yağlı kağıt serili bir tepsiye aktarın, bir spatula ile yer fıstıklarını mümkün olduğunca ayırarak dağıtın ve soğumaya ve sertleşmeye bırakın.
tarafından hazırlanan tarif
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
Özetle: Nikel kontrol edilmeli · Tespit edilen alerjenler: Yer fıstığı
7 adımın 7. adımı: Soğuduktan sonra garrapiñadas'ı cam bir kavanozda serin bir yerde veya bir torbada kapalı olarak saklayın.
| Ortalama değerler | Porsiyon başına114 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.927 kJ461 kcal | 1.694 kJ405 kcal |
| Yağ | 25 g | 21,98 g |
| doymuş yağ asitleri | 3,56 g | 3,13 g |
| Karbonhidrat | 43,6 g | 38,33 g |
| şekerler | 40,89 g | 35,95 g |
| Lif | 5,45 g | 4,79 g |
| Protein | 14,5 g | 12,75 g |
Tarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
