En salt, rustik paj fylld med smakrik escarole, oliver och andra goda ingredienser, perfekt som förrätt eller ett gott snacks.
Steg 1 av 8: För att förbereda degen:
Steg 2 av 8: Lös upp jästen i lite vatten och tillsätt sockret.
Steg 3 av 8: Blanda mjölet och stärkelsen med oljan, vattnet och saltet, tillsätt jästen, knåda och låt jäsa i 3 timmar.
Steg 4 av 8: För att förbereda fyllningen:
Steg 5 av 8: Förväll escarolen, hacka den och fräs den i panna med olja och vitlök.
Steg 6 av 8: Tillsätt oliver, ansjovis i saltlag, pinjenötter, russin och kapris (valfritt). Smaka av med salt.
Steg 7 av 8: Dela degen i två rundlar.
Recept av
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten och Fisk
Steg 8 av 8: Fyll med escarolen, pensla med olja och grädda i ugnen vid 200°C i 50 minuter.
| Genomsnittliga värden | Per portion247 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 483 kJ593 kcal | 1 005 kJ240 kcal |
| Fett | 22,87 g | 9,26 g |
| varav mättade fettsyror | 3,06 g | 1,24 g |
| Kolhydrater | 87,12 g | 35,27 g |
| varav sockerarter | 9,48 g | 3,84 g |
| Fiber | 3,71 g | 1,5 g |
| Protein | 15,12 g | 6,12 g |
| Salt | 0,96 g | 0,39 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten. Om du upptäcker något avvikande, kontakta oss på info@foodiecooklab.it.
I grått: ej påvisadePåvisat
