Pinolata di Santo Stefano är en traditionell dessert från Ligurien, tillagad med en kräm baserad på äggvitor, mandlar och pinjenötter, här smaksatt med achilleasirap.
Steg 1 av 6: I en skål, blanda äggvitorna med sockret lite i taget tills du får en ljus och skummig blandning.
Steg 2 av 6: Rosta mandlarna, hacka dem och tillsätt dem till blandningen.
Steg 3 av 6: Blanda i achilleasirapen.
Steg 4 av 6: Fördela krämen i mördegsskalet och tillsätt pinjenötterna.
Steg 5 av 6: Grädda i förvärmd ugn vid 180°C i cirka 30 minuter.
Steg 6 av 6: Låt svalna och servera dekorerad med florsocker.
Recept av
Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg, Mjölk och Nötter
| Genomsnittliga värden | Per portion248 g · 1 av 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 4 651 kJ1 112 kcal | 1 879 kJ449 kcal |
| Fett | 56,08 g | 22,66 g |
| varav mättade fettsyror | 21,78 g | 8,8 g |
| Kolhydrater | 135,8 g | 54,87 g |
| varav sockerarter | 79,47 g | 32,11 g |
| Fiber | 4,55 g | 1,84 g |
| Protein | 22,3 g | 9,01 g |
| Salt | 0,32 g | 0,13 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten. Om du upptäcker något avvikande, kontakta oss på info@foodiecooklab.it.
I grått: ej påvisadePåvisat
