Турле — специалитет лигурийской кухни. Для начинки: отварите картофель и, пока он ещё горячий, разомните его, добавив нарезанную томму. Добавьте пекорино, пармезан, мятный сироп или мяту. Отрегулируйте соль и перец.
Шаг 1 из 8: Для начинки: отварите картофель и, пока он ещё горячий, разомните его, добавив нарезанную томму. Добавьте пекорино, пармезан, мятный сироп или мяту. Отрегулируйте соль и перец.
Шаг 2 из 8: Для теста: сделайте вулкан из муки, в центре — углубление, куда разбейте яйцо. Начните замешивать вилкой, постепенно добавляя воду.
Шаг 3 из 8: Оставьте тесто под крышкой на 30 минут. Раскатайте в тонкий пласт.
Шаг 4 из 8: Сделайте кружки диаметром 6/8 см и начините половину из них ложкой начинки.
Шаг 5 из 8: Закройте полумесяцем и запечатайте вилкой.
Шаг 6 из 8: Варите в подсоленной воде после закипания 6 минут.
Рецепт от
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Вкратце: Не подходит веганам · Требует проверки для вегетарианцев · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит лактозу · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца и Молоко
Шаг 7 из 8: Растопите масло на сковороде и аккуратно перемешайте турле.
Шаг 8 из 8: Подавайте с большим количеством пекорино, мятного сиропа или мяты и перца.
| Средние значения | На порцию309 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 3 310 kJ791 kcal | 1 071 kJ256 kcal |
| Жиры | 39,92 g | 12,92 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 22,46 g | 7,27 g |
| Углеводы | 74,25 g | 24,03 g |
| в том числе сахара | 1,98 g | 0,64 g |
| Клетчатка | 3,46 g | 1,12 g |
| Белки | 35,87 g | 11,61 g |
| Соль | 1,48 g | 0,48 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку. Если заметишь неточность, напиши нам на info@foodiecooklab.it.
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
