Ризотто с лимоном и розмарином, доведенное до кремовой консистенции с безлактозной моцареллой и тертым пекорино. Рецепт с свежим и ароматным вкусом, идеальный для тех, кто любит деликатные вкусы с ноткой лимона и розмарина.
Обжарьте рис на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
Добавьте процеженный лимонный сок и дайте рису слегка выпариться.
Начните постепенно добавлять овощной бульон, по одному половнику за раз, помешивая и дожидаясь, пока жидкость впитается, прежде чем добавить еще.
Примерно через 10 минут приготовления добавьте веточки розмарина и продолжайте готовить до готовности.
Снимите с огня и вмешайте в ризотто безлактозную моцареллу и тертый пекорино.
В конце добавьте тертую лимонную цедру для дополнительной свежести.
Сковорода
Половник
Терка
Шеф рекомендует также использовать по желанию другие виды плавящегося сыра.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 325,86 |
| Углеводы (г) | 51,94 |
| из них сахара (г) | 0,88 |
| Жиры (г) | 8,28 |
| из них насыщенные жиры (г) | 5,1 |
| Белки (г) | 13,45 |
| Клетчатка (г) | 0,57 |
| Соль (г) | 0,76 |
