Вымойте цукини и отварите его примерно 20 минут в большом количестве подсоленной воды.
Поместите цукини вместе с оливковым маслом extra virgin, зубчиком чеснока и шафраном в чашу погружного блендера.
Измельчайте несколько минут, добавьте две ложки воды, чтобы соус стал достаточно жидким.
В миске смешайте тертый сыр, панировочные сухари и соус, посолите и перемешайте массу.
Покройте каждую мидию по отдельности и запекайте при 180 °C примерно 15 минут.
Погружной блендер
Не более 12 часов в холодильнике.
Можно подавать как закуску или как второе блюдо.
Italia, Sardegna
| Энергетическая ценность (ккал) | 126,48 |
| Углеводы (г) | 14,38 |
| из них сахара (г) | 1,7 |
| Жиры (г) | 3,39 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,06 |
| Белки (г) | 9,52 |
| Клетчатка (г) | 1,06 |
| Соль (г) | 0,45 |
