Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Um prato único de verão, leve e rico em proteínas, à base de espelta perlada, curgete e lulas. Perfeito para um almoço equilibrado ou para meal prep, prepara-se em poucos passos e pode ser apreciado quente ou frio.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 3 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 5: Passe a espelta perlada por água fria e coza-a em bastante água salgada durante 20-30 minutos, deixando-a ligeiramente al dente. Escorra e reserve.
Passo 2 de 5: Lave as curgetes e corte-as em meias-luas ou em cubos. Salteie-as numa frigideira com um fio de azeite virgem extra em lume médio-alto, adicionando uma pitada de sal.
Passo 3 de 5: Corte as lulas em pedaços e coza-as rapidamente em água ligeiramente salgada durante poucos minutos, até ficarem tenras mas não borrachudas.
Passo 4 de 5: Junte na frigideira a espelta, as curgetes e as lulas. Adicione curcuma, pimenta-preta e salsa fresca picada.
Passo 5 de 5: Misture e deixe apurar durante 2-3 minutos em lume baixo, depois sirva de imediato ou guarde para a refeição seguinte.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Alergénios detetados: Glúten e Moluscos
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção285 g · 1 de 3 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.063 kJ254 kcal | 373 kJ89 kcal |
| Gorduras | 10,13 g | 3,56 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,99 g | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 24,74 g | 8,69 g |
| dos quais açúcares | 2,76 g | 0,97 g |
| Fibras | 2,99 g | 1,05 g |
| Proteínas | 15,94 g | 5,6 g |
| Sal | 0,17 g | 0,06 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
