Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Bolo de chocolate com base fofa de cacau e ganache de chocolate Lindt. Quantidades para uma forma furada de 24 cm. Simples, intenso e delicioso.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 8: Pré-aqueça o forno a 180°C (estático). Unte a forma furada de 24 cm e, se quiser, coloque um disco de papel vegetal untado no fundo para facilitar ao desenformar.
Passo 2 de 8: Prepare a base: bata com a batedeira os ovos com o açúcar, as sementes de baunilha e uma pitada de sal até obter uma mistura clara e espumosa (cerca de 5 minutos).
Passo 3 de 8: Continue a bater, vertendo o óleo de sementes em fio.
Passo 4 de 8: Adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirados, alternando com o leite, e envolva até obter uma massa homogénea.
Passo 5 de 8: Verta a massa para a forma e coza no forno pré-aquecido a 180°C durante 20 minutos. Retire do forno e deixe amornar.
Passo 6 de 8: Prepare a ganache: pique finamente o chocolate Lindt. Aqueça as natas até quase levantar fervura e verta-as sobre o chocolate. Misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
Passo 7 de 8: Monte o bolo: deixe a base amornar, humedeça-a ligeiramente com o leite e verta por cima a ganache ainda morna.
Passo 8 de 8: Leve ao frigorífico para solidificar durante pelo menos 2 horas, depois decore com granulado de amêndoa antes de servir.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos, Leite e derivados e Frutos de casca rija
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção85 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.231 kJ294 kcal | 1.446 kJ346 kcal |
| Gorduras | 17,31 g | 20,33 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 10,09 g | 11,85 g |
| Hidratos de carbono | 29,93 g | 35,16 g |
| dos quais açúcares | 23,55 g | 27,67 g |
| Fibras | 1 g | 1,17 g |
| Proteínas | 4,72 g | 5,54 g |
| Sal | 0,19 g | 0,22 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
