Um bolo fofo e aromático, ideal para acompanhar um chá perfumado.
Triturar 3 ovos com 80 g de açúcar mascavado.
Juntar 300 g de iogurte grego 0%, a polpa de uma maçã ralada e 80 g de óleo de sementes.
Misturar bem a composição.
Peneirar e juntar: 100 g de farinha de centeio, 100 g de sêmola, 80 g de fécula de batata, 1 saqueta de fermento, anis-estrelado, baunilha e canela a gosto.
Encher uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
Dispor na superfície uma fatia de maçã cortada finamente (no centro do bolo) e granulado de avelã.
Cozer em forno estático pré-aquecido a 180°C durante cerca de 30-40 minutos.
Servir com uma chávena de chá de laranja e canela para uma combinação perfeita.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 227,1 |
| Hidratos de carbono (g) | 28,85 |
| dos quais açúcares (g) | 10,76 |
| Gorduras (g) | 10,28 |
| dos quais saturados (g) | 2,47 |
| Proteínas (g) | 5,26 |
| Fibras (g) | 1,73 |
| Sal (g) | 0,31 |
