Ravioli leves com um recheio de vegetais e um delicado creme de abóbora. Perfeitos para um almoço ou jantar saboroso.
Passo 1 de 7: Prepare a massa fresca misturando as farinhas com o ovo, um fio de azeite extravirgem de oliva, uma pitada de sal e água até formar uma massa homogênea.
Passo 2 de 7: Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos (também na geladeira).
Passo 3 de 7: Cozinhe os vegetais e esprema-os com o espremedor de batatas. Bata-os com a ricota, o parmesão, a manjerona, a noz-moscada, sal e pimenta. Obtenha uma mistura homogênea.
Passo 4 de 7: Coloque o recheio num saco de confeitar e conserve na geladeira.
Passo 5 de 7: Prepare o molho salteando a chalota na frigideira junto com a abóbora. Bata a abóbora com a bebida de amêndoas e 4 colheres de sopa até obter um creme.
Passo 6 de 7: Abra a massa e posicione pequenos montinhos de recheio equidistantes entre si. Cubra e forme os ravioli.
Receita de
Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos, Leite e Frutos de casca rija
Passo 7 de 7: Cozinhe os ravioli em água fervente. Tempere com o creme de abóbora e finalize com granulado de amêndoas, sementes de abóbora e azeite extravirgem de oliva.
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
