Um prato requintado que combina a cremosidade da búfala com o sabor fresco do kiwi e a particularidade dos spaghetti Venere.
Cozer os espaguetes em água a ferver com sal durante cerca de 6 a 8 minutos. Devem ficar al dente.
Entretanto, escorrer as mozzarellas e cortar os kiwis em cubos.
Preparar o pesto de kiwi e rúcula como descrito na receita anterior no meu perfil.
Depois de escorrer a massa, pode proceder de duas formas diferentes: 1. Escorrer a massa e salteá-la numa frigideira com azeite evo. Depois, fora do lume, temperá-la com o pesto, o kiwi em cubos e a búfala.
2. Escorrer a massa, colocá-la numa tigela e temperá-la com azeite em cru. Depois empratar com o pesto, o kiwi em cubos e a búfala
Os contrastes de cor e de sabor combinam-se perfeitamente. Pode encontrar o reel com o procedimento no meu perfil do Instagram.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 181,16 |
| Hidratos de carbono (g) | 21,93 |
| dos quais açúcares (g) | 4,84 |
| Gorduras (g) | 6,48 |
| dos quais saturados (g) | 3,53 |
| Proteínas (g) | 9,48 |
| Fibras (g) | 1,41 |
| Sal (g) | 0,06 |
