Wersja klasycznej ośmiornicy z ziemniakami, z gotowaniem próżniowym i dodatkiem chipsów ziemniaczanych oraz tapenady z oliwek.
Krok 1 z 5: Umieścić ośmiornicę próżniowo z liściem laurowym i pieprzem. Gotować przez 7 godzin w 72°C.
Krok 2 z 5: Na chipsy ziemniaczane: użyć skórek ziemniaków i piec we frytkownicy beztłuszczowej przez 15 minut w 180°C.
Krok 3 z 5: Na tapenadę z oliwek: posiekać oliwki, kapary, anchois i czosnek, wymieszać z oliwą.
Krok 4 z 5: Aromatyzować oliwę extra vergine pietruszką.
Krok 5 z 5: Podawać, polewając aromatyzowaną oliwą.
Przepis autorstwa
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Wykryte alergeny: Ryby i Mięczaki
| Wartości średnie | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 383 kJ91 kcal |
| Tłuszcz | 2,24 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,88 g |
| Węglowodany | 4,41 g |
| w tym cukry | 1,05 g |
| Błonnik | 0,38 g |
| Białko | 13,53 g |
| Sól | 0,19 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę. Jeśli zauważysz nieprawidłowość, napisz do nas na adres info@foodiecooklab.it.
Na szaro: niewykryteWykryto
