Ziemniaki Hasselback (hasselbackpotatis) to popularne danie kuchni szwedzkiej, a swoją nazwę zawdzięczają restauracji Hasselbacken w Sztokholmie, która jako pierwsza wymyśliła tę apetyczną „harmonijkową” wersję klasycznych ziemniaków pieczonych. Jeśli więc szukasz łatwego i smacznego dodatku o międzynarodowym charakterze, ten przepis jest dla ciebie.
Krok 1 z 8: Umyj ziemniaki pod bieżącą wodą.
Krok 2 z 8: Weź drewniany szpikulec i włóż go do ziemniaka kilka milimetrów od jego podstawy.
Krok 3 z 8: Natnij ziemniaki aż do szpikulca, tworząc cienkie plasterki, następnie umyj je ponownie, aby usunąć skrobię, i zostaw do odsączenia w sitku.
Krok 4 z 8: W międzyczasie drobno posiekaj rozmaryn, tymianek, oregano i ząbek czosnku.
Krok 5 z 8: Posól i popieprz zioła do smaku, a następnie wymieszaj je w misce, dodając starty ser.
Krok 6 z 8: Włącz piekarnik na 200°C (lub frytkownicę beztłuszczową na 180°C na 30–35 minut).
W międzyczasie roztop masło, polej nim ziemniaki i napełnij je farszem z ziół i sera.
Przepis autorstwa
Porcja: masa składników podzielona przez 3 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Do sprawdzenia dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera laktozę · Wykryte alergeny: Mleko
Krok 8 z 8: Ułóż ziemniaki w naczyniu żaroodpornym, ponownie polej je roztopionym masłem i piecz w piekarniku statycznym w 200°C przez około 75 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą dobrze upieczone.
| Wartości średnie | Na porcję202 g · 1 z 3 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 673 kJ161 kcal | 334 kJ80 kcal |
| Tłuszcz | 0,2 g | 0,1 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,06 g | 0,03 g |
| Węglowodany | 36,14 g | 17,92 g |
| w tym cukry | 0,95 g | 0,47 g |
| Błonnik | 3,25 g | 1,61 g |
| Białko | 4,21 g | 2,09 g |
| Sól | 0,02 g | 0,01 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę. Jeśli zauważysz nieprawidłowość, napisz do nas na adres info@foodiecooklab.it.
Na szaro: niewykryteWykryto
