Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Viaggiando Mangiando
Witte capresecake: witte chocolade en amandelmeel voor een elegante variatie op de klassieke Napolitaanse caprese, afgewerkt met een glazuur van Genepi-siroop.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 6: Smelt de boter en witte chocolade au bain-marie, roer en laat lauwwarm worden.
Stap 2 van 6: Klop de eieren met de suiker tot een licht en luchtig mengsel.
Stap 3 van 6: Voeg het amandelmeel, de citroenrasp, het vanille-extract en het bakpoeder toe en meng goed.
Stap 4 van 6: Voeg de gesmolten chocolade en boter toe en spatel voorzichtig door elkaar.
Stap 5 van 6: Giet het beslag in een ingevette en bebloemde taartvorm; bak in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 35-40 minuten (doe de satéprikkerstest).
Stap 6 van 6: Maak het glazuur door poedersuiker, Genepi-siroop en citroensap te mengen. Zodra de cake koud is, giet je het glazuur erover en garneer je met amandelschaafsel.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Eieren, Melk en zuivelproducten en Noten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie248 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 4.042 kJ966 kcal | 1.628 kJ389 kcal |
| Vetten | 61,59 g | 24,81 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 22,54 g | 9,08 g |
| Koolhydraten | 94,61 g | 38,11 g |
| waarvan suikers | 86,12 g | 34,69 g |
| Vezels | 6,03 g | 2,43 g |
| Eiwitten | 17,87 g | 7,2 g |
| Zout | 0,2 g | 0,08 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
