De zoete sanguinaccio is een typisch dessert van het Napolitaanse carnaval, bereid met cacao, melk, suiker en pure chocolade. Vroeger werd het gemaakt met varkensbloed.
Stap 1 van 3: Meng in een pan op laag vuur de suiker met de cacao en de zetmeel, voeg de melk beetje bij beetje toe, de kaneel en tot slot de chocolade in stukjes.
Stap 2 van 3: Roer en voorkom dat er klontjes ontstaan.
Stap 3 van 3: Wanneer de textuur romig is, zet het vuur uit en voeg de boter toe.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Melk
| Gemiddelde waarden | Per portie245 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.402 kJ574 kcal | 980 kJ234 kcal |
| Vetten | 16,49 g | 6,73 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 10 g | 4,08 g |
| Koolhydraten | 102,97 g | 42,03 g |
| waarvan suikers | 95,72 g | 39,07 g |
| Vezels | 3,33 g | 1,36 g |
| Eiwitten | 8,18 g | 3,34 g |
| Zout | 0,12 g | 0,05 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
