Een variant van de Napolitaanse babbaiola met passievrucht, glutenvrij en lactosevrij.
Stap 1 van 10: Voor het deeg: meng de ingrediënten, kneed en laat 30 minuten rusten.
Stap 2 van 10: Voor de citroencustard: verwarm de room, voeg 2 eieren, de maïzena, amandelmelk, citroensap en een snufje zout toe.
Stap 3 van 10: Laat de custard indikken en afkoelen.
Stap 4 van 10: Meng de ricotta met de suiker, voeg het sap van de passievrucht en 1 ei toe.
Stap 5 van 10: Voeg de citroencustard toe.
Stap 6 van 10: Verdeel het deeg in een bakvorm van 22 cm.
Stap 7 van 10: Vul met de crème en decoreer met de klassieke stroken.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Eieren, Soja, Melk en Noten
Stap 8 van 10: Bak in een statische oven op 180°C gedurende 35 minuten.
Stap 9 van 10: Haal uit de oven en laat afkoelen.
Stap 10 van 10: Garneer met passievrucht en kokos.
| Gemiddelde waarden | Per portie400 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.960 kJ946 kcal | 990 kJ237 kcal |
| Vetten | 53,08 g | 13,27 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 31,04 g | 7,76 g |
| Koolhydraten | 106,96 g | 26,74 g |
| waarvan suikers | 57,96 g | 14,49 g |
| Vezels | 9,24 g | 2,31 g |
| Eiwitten | 16,64 g | 4,16 g |
| Zout | 0,4 g | 0,1 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
