Koeksisters zijn heerlijke Zuid-Afrikaanse zoetigheden gemaakt van gefrituurd deeg gedrenkt in een zoete, kleverige siroop. Ze zijn perfect om te genieten met een kopje thee of koffie en worden traditioneel bereid tijdens speciale gelegenheden en feestdagen.
Stap 1 van 8: In een grote kom meng je de bloem, het bakpoeder, de boter en de melk tot een zacht en glad deeg.
Stap 2 van 8: Bedek het deeg met een vochtige doek en laat het 1 uur rusten.
Stap 3 van 8: Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een dikte van ongeveer 5 mm.
Stap 4 van 8: Snijd het deeg in lange, smalle stroken, vlecht ze voorzichtig en sluit de uiteinden af.
Stap 5 van 8: Bak de koeksisters in hete olie tot ze goudbruin zijn, leg ze dan op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
Stap 6 van 8: Maak de siroop door de suiker, het water en het citroensap aan de kook te brengen en laat het 5-8 minuten koken.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk
Stap 7 van 8: Dompel de koeksisters enkele minuten in de hete siroop, leg ze dan op een rooster om af te koelen.
Stap 8 van 8: Eenmaal afgekoeld, kun je je koeksisters warm of koud genieten.
| Gemiddelde waarden | Per portie368 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 4.353 kJ1.040 kcal | 1.184 kJ283 kcal |
| Vetten | 13,6 g | 3,7 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 7,5 g | 2,04 g |
| Koolhydraten | 227,12 g | 61,8 g |
| waarvan suikers | 136,75 g | 37,21 g |
| Vezels | 2,9 g | 0,79 g |
| Eiwitten | 16,13 g | 4,39 g |
| Zout | 0,18 g | 0,05 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
