Hak de chocolade fijn en laat hem smelten in de magnetron of au bain-marie.
Doe de gesmolten chocolade in een voldoende grote kom en plaats die in een grotere kom met ijs op de bodem.
Voeg het koude water toe aan de gesmolten chocolade, meng en klop op met de elektrische mixer tot een luchtige textuur is verkregen.
Garneer naar wens en serveer.
Elektrische mixer
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 531 |
| Koolhydraten (g) | 49,7 |
| waarvan suikers (g) | 49,7 |
| Vetten (g) | 33,6 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 20,59 |
| Eiwitten (g) | 6,6 |
| Vezels (g) | 8 |
| Zout (g) | 0,01 |
