De Roccocò is een traditioneel Napolitaans gebak, gekenmerkt door zijn ronde en onregelmatige vorm, ideaal voor de kerstperiode.
Stap 1 van 10: Verwarm de oven voor op 160°. Verwarm de amandelen in de oven gedurende 10 minuten zonder ze te roosteren.
Stap 2 van 10: Los de ammoniak op in het water, voeg dan de pisto, de sinaasappelpasta en het vanille-extract toe.
Stap 3 van 10: Meng goed en voeg de warme amandelen toe.
Stap 4 van 10: Voeg ten slotte de bloem toe tot je een kleverig deeg krijgt.
Stap 5 van 10: Doe het deeg in een met bloem bestoven kom en laat afkoelen.
Stap 6 van 10: Vorm een cilinder van het deeg en snijd stukken van 70 g.
Stap 7 van 10: Vorm stokken en sluit ze tot een krans.
Recept van
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren en Noten
Stap 8 van 10: Leg de Roccocò op een met bakpapier beklede bakplaat, met tussenruimte.
Stap 9 van 10: Bestrijk het oppervlak met het losgeklopte ei en herhaal na 5 minuten.
Stap 10 van 10: Bak in de oven op 190° gedurende ongeveer 25 minuten (of 15 minuten voor een zachte versie).
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
