크링겔은 계피와 꿀을 넣어 발효시킨 크리스마스 디저트로, 스칸디나비아 국가의 전통 음식입니다.
전체 11단계 중 1단계: 미지근한 우유에 꿀과 함께 이스트를 녹이고 5분간 둡니다.
전체 11단계 중 2단계: 이제 반죽하면서 체 친 밀가루를 조금씩 넣습니다.
전체 11단계 중 3단계: 달걀노른자를 하나씩 넣고 잘 섞이면 부드러운 버터를 조금씩 넣은 뒤 마지막으로 소금을 넣습니다.
전체 11단계 중 4단계: 반죽이 윤기 있고 탄력 있어질 때까지 치댑니다. 공 모양으로 만들어 랩을 씌운 그릇에서 반죽이 두 배로 부풀 때까지 발효합니다.
전체 11단계 중 5단계: 그동안 작은 그릇에 부드러운 버터와 꿀, 계피를 섞어 따로 둡니다.
전체 11단계 중 6단계: 반죽이 발효되면 밀가루를 약간 뿌린 작업대에서 직사각형으로 밉니다.
전체 11단계 중 7단계: 크림을 바르고 긴 쪽부터 돌돌 맙니다.
| 평균값 | 1회 제공량당110 g · 8개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,323 kJ316 kcal | 1,204 kJ288 kcal |
| 지방 | 12.94 g | 11.78 g |
| 이 중 포화 지방산 | 6.82 g | 6.21 g |
| 탄수화물 | 44.07 g | 40.11 g |
| 이 중 당류 | 13.84 g | 12.6 g |
| 식이섬유 | 1.55 g | 1.41 g |
| 단백질 | 7.79 g | 7.09 g |
| 소금 | 0.22 g | 0.2 g |
1인분: 재료의 중량을 8인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀, 우유 및 견과류
전체 11단계 중 8단계: 세로로 자른 뒤 땋아 양 끝을 이어 왕관 모양을 만듭니다.
전체 11단계 중 9단계: 틀에 옮기고 살짝 푼 달걀을 표면에 바른 다음 다시 두 배로 부풀 때까지 발효합니다.
전체 11단계 중 10단계: 그 후 표면에 달걀을 다시 바르고 피칸을 뿌린 뒤, 170º로 예열한 상하열 오븐에서 약 35~40분간 굽습니다. 굽는 시간은 확인합니다.
전체 11단계 중 11단계: 오븐에서 꺼내 완전히 식힌 뒤 슈거파우더를 뿌립니다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@foodiecooklab.it로 연락해 주세요.
회색: 검출되지 않음검출됨
