Una deliziosa variante chetogenica della classica carbonara, preparata con penne low carb, guanciale croccante e una crema di uova, pecorino romano e pepe nero.
Passo 1 di 6: In una padella antiaderente, cuocere il guanciale fino a renderlo croccante.
Passo 2 di 6: In una ciotola, sbattere le uova con il pecorino romano e il pepe nero e un po' di acqua di cottura.
Passo 3 di 6: Cuocere le penne Low Carb Cheto in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
Passo 4 di 6: Scolare e aggiungerle nella padella con il guanciale croccante.
Passo 5 di 6: Aggiungere la miscela di uova, pecorino romano e pepe nero nella padella e mescolare bene.
Passo 6 di 6: Continuare a mescolare fino a quando le uova si rapprendono leggermente e si forma una crema.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Lattosio da verificare · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte
| Valori medi | Per porzione110 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1888 kJ451 kcal | 1716 kJ410 kcal |
| Grassi | 30,86 g | 28,05 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,86 g | 0,78 g |
| Carboidrati | 32,89 g | 29,9 g |
| di cui zuccheri | 1,09 g | 0,99 g |
| Fibre | 0,77 g | 0,7 g |
| Proteine | 11,78 g | 10,71 g |
| Sale | 0,1 g | 0,09 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Guanciale, Pecorino romano
Non adatto ai vegetariani: Guanciale, Pecorino romano
Non adatto ai pescetariani: Guanciale, Pecorino romano
Contiene glutine: Penne low carb cheto
Lattosio da verificare: Pecorino romano
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Penne low carb cheto
Uova: Uova
Latte: Pecorino romano
Latte: Pecorino romano
