Il miglio con zucchine e carote è un primo piatto vegano e vegetariano, senza burro e senza formaggio, adatto a bambini e adulti. Ricetta semplice e veloce, indicata per diete vegane, vegetariane, senza glutine e senza lattosio. Si può servire caldo o freddo, ideale per pranzo in famiglia, pranzo al sacco o cena leggera.
Passo 1 di 6: Lava e pulisci le verdure. Taglia le zucchine e le carote a julienne in modo da ottenere strisce sottili.
Passo 2 di 6: Lava il miglio sotto acqua corrente e lessalo seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Passo 3 di 6: Mentre il miglio cuoce, scalda l'olio extravergine di oliva in una padella.
Passo 4 di 6: Unisci le zucchine e le carote nella padella e aggiungi un pizzico di brodo granulare vegetale; cuoci per circa 10 minuti finché le verdure non saranno tenere.
Passo 5 di 6: Quando il miglio è cotto, scolalo se necessario e uniscilo al condimento di zucchine e carote.
Passo 6 di 6: Mescola bene il tutto per amalgamare i sapori e servi il miglio con zucchine e carote caldo o freddo, a seconda della preferenza.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Nichel da verificare
| Valori medi | Per porzione155 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 962 kJ230 kcal | 621 kJ148 kcal |
| Grassi | 7,19 g | 4,64 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,01 g | 0,65 g |
| Carboidrati | 35,29 g | 22,77 g |
| di cui zuccheri | 3,75 g | 2,42 g |
| Fibre | 2,85 g | 1,84 g |
| Proteine | 6,8 g | 4,39 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Nichel da verificare: Zucchine e carote (peso netto, Tagliate a julienne)
In grigio: non rilevati
