Preparazione

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   Passo 1 di 6: Prepariamo il condimento per la fregola. Puliamo uno spicchio d’aglio e sminuzziamo una cipolla.

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   Passo 2 di 6: Scaquiamo il misto scoglio ancora congelato e le vongole sotto l’acqua corrente.

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   Passo 3 di 6: In una casseruola versiamo 3/4 della cipolla e l’aglio insieme a due cucchiai di olio extra vergine d’oliva.

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   Passo 4 di 6: . Nel frattempo in un’altra casseruola versiamo la cipolla rimasta e l’olio extra vergine d’oliva soffriggiamo e aggiungiamo la fregola per tostare qualche minuto, aggiungiamo il vino e sfumiamo. Continuiamo la cottura aggiungendo il condimento del misto scoglio e facciamo cuocere sino a cottura al dente della fregola.

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   Passo 5 di 6: Facciamo cuocere per 10 minuti ed aggiungiamo la passata di pomodoro e un pò di prezzemolo fresco, continuiamo la cottura per ulteriori 10 minuti.

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   Passo 6 di 6: In ultimo aggiungiamo le vongole e saliamo Al momento dell’impiattamento serviamo con del prezzemolo fresco.