Preparare la frolla amalgamando lo zucchero con la scorza di limone in una ciotola.
Aggiungere l’uovo, il burro fuso e le polveri setacciate.
Trasferire la frolla su una teglia rivestita di carta forno, livellarla.
Preparare la crema amalgamando la ricotta con lo zucchero, l’uovo, il succo di limone e l’amido di mais.
Versare la crema sulla base e cuocere in forno a 170° per circa 40-45 minuti.
Una volta raffreddata, spolverare con abbondante zucchero a velo.
Tortiera consigliata: 20 cm di diametro.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 232,04 |
| Carboidrati (g) | 27,03 |
| di cui Zuccheri (g) | 16,42 |
| Grassi (g) | 11,87 |
| di cui Saturi (g) | 6,8 |
| Proteine (g) | 5,61 |
| Fibre (g) | 0,73 |
| Sale (g) | 0,08 |
