Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Torta senza farina a base di pere, cacao amaro e amaretti: morbida, umida e profumata, perfetta anche nella versione senza glutine utilizzando amaretti certificati gluten free.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: Taglia le pere a tocchetti e spadellale con il burro e lo zucchero finché diventano morbide; lascia intiepidire.
Passo 2 di 6: Schiaccia grossolanamente le pere cotte ottenendo una purea.
Passo 3 di 6: In una ciotola sbriciola gli amaretti e uniscili al cacao amaro e al pizzico di sale.
Passo 4 di 6: Aggiungi la purea di pere al composto di amaretti e cacao, poi incorpora l'uovo e mescola bene fino ad amalgamare.
Passo 5 di 6: Versa il composto in uno stampo da 20 cm imburrato e infarinato; spolvera la superficie con poco zucchero.
Passo 6 di 6: Cuoci in forno statico a 180°C per circa 30 minuti. La torta è pronta quando si stacca dai bordi ma resta umida al centro.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Uova, Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Uovo, Liquore amaretto (oppure marsala), Amaretti, Burro
Contiene lattosio: Burro
Contiene nichel: Cacao amaro, Pere mature (peso da pulite), Amaretti, Liquore amaretto (oppure marsala)
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Uovo, Liquore amaretto (oppure marsala), Amaretti
Latte e derivati: Burro
Frutta a guscio: Amaretti, Liquore amaretto (oppure marsala)
Latte: Burro
| Valori medi | Per porzione111 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 868 kJ207 kcal | 780 kJ186 kcal |
| Grassi | 7,55 g | 6,79 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,44 g | 3,09 g |
| Carboidrati | 27,86 g | 25,04 g |
| di cui zuccheri | 27,82 g | 25,01 g |
| Fibre | 2,75 g | 2,47 g |
| Proteine | 2,15 g | 1,93 g |
| Sale | 0,02 g | 0,02 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
