Előkészítés

1. 1

   Lépés 1 / 9: Készítsd el a sós cukrászkrémet: egy tálban verd fel a tojássárgákat a pecorinóval, amíg világos masszát nem kapsz.

2. 2

   Lépés 2 / 9: Add hozzá a kukoricakeményítőt és a sót, majd jól keverd el.

3. 3

   Lépés 3 / 9: Melegítsd fel a tejet egy lábasban majdnem forrásig.

4. 4

   Lépés 4 / 9: Lassan öntsd a forró tejet a tojásos keverékre, folyamatos keverés mellett.

5. 5

   Lépés 5 / 9: Öntsd vissza az egészet a lábasba, és közepes lángon, kevergetve főzd, amíg a krém besűrűsödik.

6. 6

   Lépés 6 / 9: Vedd le a tűzről, add hozzá a vajat, és keverd, amíg teljesen fel nem szívódik.

7. 7

   Fedd le érintkezésben lévő fóliával, és hagyd teljesen kihűlni.