Egy finom, krémes rizottó, sajttal és pácolt tojássárgájával gazdagítva. Gazdag és ízletes fogás, tökéletes egy különleges vacsorához.
Lépés 1 / 8: Pácoljunk 3 órán át 2 tojássárgáját külön-külön 100 g só és 100 g cukor keverékében.
Lépés 2 / 8: Pirítsuk meg a rizst néhány percig serpenyőben, adjuk hozzá a bort, és 1 perc alatt párologtassuk el.
Lépés 3 / 8: Ízesítsük sóval és borssal.
Lépés 4 / 8: Adjuk hozzá a húslevest.
Lépés 5 / 8: Tegyük a keveréket vákuumtasakba, és főzzük 85°C-on 40 percig.
Lépés 6 / 8: Tegyük vissza serpenyőbe, és főzzük nagy lángon 1 percig.
Lépés 7 / 8: Kapcsoljuk le a hőt, és keverjük krémesre a sajttal.
receptje
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Azonosított allergének: Tojás és Tej
Lépés 8 / 8: Tálaláskor minden adag tetejére tegyünk a vízben leöblített pácolt tojássárgáját.
| Átlagos értékek | Adagonként180 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 2789 kJ667 kcal | 1549 kJ370 kcal |
| Zsír | 17,46 g | 9,7 g |
| ebből telített zsírsavak | 9,29 g | 5,16 g |
| Szénhidrát | 106,47 g | 59,15 g |
| ebből cukrok | 52,74 g | 29,3 g |
| Rost | 0,88 g | 0,49 g |
| Fehérje | 20,74 g | 11,52 g |
| Só | 0,63 g | 0,35 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét. Ha rendellenességet észlelsz, írj nekünk a info@foodiecooklab.it címen.
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
