Előkészítés

1. 1

   Lépés 1 / 5: Forraljuk fel a vizet a hússal, hagymával, fokhagymával, gyömbérrel, borssal és sóval. Főzzük 1 órán át, majd adjuk hozzá a szójaszószt.

2. 2

   Lépés 2 / 5: Készítsünk 5 csésze húslevest, adjuk hozzá a cukrot (és opcionálisan a dongchimi-t). Tegyük hűtőbe vagy fagyasztóba.

3. 3

   Lépés 3 / 5: Vágjuk az uborkát hosszában keresztbe, és szórjuk meg sóval. Szeleteljük fel a húst.

4. 4

   Lépés 4 / 5: Vágjuk a körtét félhold alakúra. Főzzük meg a tésztát, majd hűtsük le jégen.

5. 5

   Lépés 5 / 5: Tálaljuk a tésztát, uborkát, marhahúst, körteszeleteket és 1/2 főtt tojást minden tálba, majd adjuk hozzá a húslevest.