MescolaBene की रेसिपी
अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरी आलू की गोलियाँ, जिन्हें बिना ब्रेड की परत के बनाया जाता है और एयर फ्रायर में पकाया जाता है। ये स्वादिष्ट अल्पाहार के लिए या पसंदीदा मसालों से आसानी से बदले जा सकने वाले किफायती और सरल साथ के पकवान के रूप में आदर्श हैं।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
6 में से चरण 1: आलुओं को पर्याप्त मात्रा में पानी में तब तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएँ। उन्हें अच्छी तरह छानें, गुनगुना होने दें और कांटे या आलू मसलने वाले उपकरण से मसल लें।
6 में से चरण 2: मसले हुए आलुओं को एक कटोरे में डालें और उसमें कद्दूकस किया हुआ Parmigiano, मकई का स्टार्च, नमक, काली मिर्च और एक चुटकी जायफल डालें।
6 में से चरण 3: मिलाकर ऐसा नरम मिश्रण तैयार करें जिस पर आसानी से काम किया जा सके। यदि आटा बहुत गीला हो, तो थोड़ा और मकई का स्टार्च मिलाएँ।
6 में से चरण 4: आटे के छोटे-छोटे भाग लें और हाथों से आकार देकर लगभग 10-12 समान आकार की गोलियाँ बनाएँ।
6 में से चरण 5: गोलियों को एयर फ्रायर की टोकरी में रखें और उनके बीच जगह छोड़ें, ताकि वे समान रूप से पक सकें।
6 में से चरण 6: उन पर थोड़ा-सा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें और 200 °C पर 15-20 मिनट तक पकाएँ। आवश्यकता हो तो उन्हें पलटें, जब तक वे सुनहरी और कुरकुरी न हो जाएँ।
द्वारा गणना की गई
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए जाँच आवश्यक · मत्स्याहारियों के लिए जाँच आवश्यक · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: दूध और डेयरी उत्पाद
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग101 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 498 kJ119 kcal | 492 kJ118 kcal |
| वसा | 1.86 g | 1.84 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 1.15 g | 1.14 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 22.28 g | 22 g |
| जिसमें से शर्करा | 0.46 g | 0.46 g |
| फाइबर | 1.4 g | 1.38 g |
| प्रोटीन | 3.92 g | 3.87 g |
| नमक | 0.11 g | 0.11 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
